Aubergines au four

Recette très simple, de saison.

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :

4 aubergines

• Huile d'olive
• Herbes de Provence
• Sel et Poivre

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 25 minutes

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez chaque aubergine en 2 dans le sens de la longueur (ne pas les éplucher). Zébrez la chair avec un couteau.

Tartinez d'une 1/2 cuillère d'huile d'olive la chair de chaque 1/2 aubergine.

Ajoutez les herbes, salez, poivrez.

Mettre au four environ 25 minutes jusqu'à ce que la chair soit molle. Ce plat se mange avec une petite cuillère.

Repas minceur, très peu calorique!