noel

17 Décembre 2021

Huîtres chaudes gratinées

Préparation en 20 minutes, cuisson au four en 3 minutes maximum (fonction gril) Pour 4 personnes, prévoir : - 12 huîtres n° 2 (ou n° 3, elles seront un peu plus petites) - 2 échalotes - 2 jaunes d'oeufs - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 5 cl de...

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22 Décembre 2020

Petites verrines gorgonzola/noisettes...

Des petites verrines qui ont du caractère car le gorgonzola est un fromage crémeux et parfois fort en goût. Pour faire entre 12 et 15 mini-verrines de mise en bouche, j'ai utilisé : - 150 gr de gorgonzola crémeux - 10 cl de crème fraîche épaisse - quelques...

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22 Décembre 2020

Petites verrines mousse de tarama...

Rapide à préparer et tout aussi rapide à dévorer! Pour faire entre 12 et 15 mini-verrines de mise en bouche, j'ai utilisé : - 150 gr de tarama de saumon (ou de cabillaud) - 10 cl de crème fraîche épaisse - Des œufs de truite (même rayon que la tarama)...

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22 Décembre 2020

Sapin au pesto pour l'apéro

A l’apéritif pour les fêtes il sera parfait, doré et croustillant, et en plus hyper facile à faire. J’ai mis 10 minutes pour la préparation et j’ai utilisé : - 2 pâtes feuilletées "prêtes à dérouler" - 1 pot de 200 gr de sauce au pesto - 1 œuf Préchauffer...

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19 Décembre 2020

Forêt enneigée de sapins au...

En attendant le Père Noël... Une jolie petite forêt enneigée de sapins au chocolat , un régal pour les yeux et pour le palais, et si facile à faire que vous ne pourrez pas résister! ça me tentais, j'ai dis je me lance, et en fait avec ma recette de moelleux...

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17 Décembre 2020

Truffes au chocolat facile à...

Pour faire 25 à 30 truffes environ, j'ai utilisé : - 200 gr de chocolat pâtissier - 60 gr de beurre - 4 cuillères à soupe de sucre glace - 1 jaune d'oeuf - cacao en poudre (non sucré de préférence) Prévoir 20 minutes en tout de préparation et 1h de réfrigération...

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08 Décembre 2020

Tiramisu crevettes et saumon...

Une entrée de fêtes légère en bouche Pour 8 à 10 personnes (mes verrines font 7,5 cm de diamètre et 5,5 cm de hauteur) j'ai pu en faire 10, j'ai utilisé : 6 tranche(s) de saumon fumé 250 gr de Mascarpone 3 oeufs 40 crevettes roses (5 par personne) 2 c....

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08 Décembre 2020

Vin chaud de Noël🎄

Recette de Vin chaud de Noël (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 litre de vin rouge (type Gamay) 3 oranges non traitées 5 bâtonnets de cannelle 5 clous de girofle 100 g de sucre en poudre Équipement : Un grand saladier Une casserole 6 verres à pieds Recette...

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23 Décembre 2018

Bûche poires et chocolat

Ce dessert après un repas copieux est assez léger et pas trop sucré donc pas trop écoeurant ! Temps de préparation : 1 h30 Préparez cette bûche la vieille et faites le nappage le jour du repas (au moins 1 heure avant) Ingrédients (pour 8 à 10 personnes)...

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23 Décembre 2018

Truffes choco/rhum et choco/cointreau

Pour environ 24 truffes choco/rhum : Comptez environ 30 minutes pour la préparation - 180 gr de chocolat pâtissier blanc - 60 gr de crème fraiche épaisse - 1 cuillère à soupe de rhum - 60 gr de noix de coco râpé - 24 noisettes entières - des caissettes...

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23 Décembre 2018

Sablés de Noël faciles et délicieux

préparation facile à réaliser en 15 minutes, repos de la pâte en 1 heure et cuisson en 12 minutes à 180°c (th.6) Pour faire environ 40 à 50 sablés : Une pincée de sel 1 œuf 125g de beurre 125g de sucre 250g de farine + farine pour étaler la pâte 1 sachet...

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23 Décembre 2018

Tarte fine aux 2 boudins

Prêt en 5 minutes et idéale pour les fêtes! j'ai utilisé : - 1 pâte feuilletée prête à dérouler - Environ 5 cuillères à soupe de confit d'oignons (voir ma recette sur ce blog) ou en pot tout prêt pour gagner du temps - 1 boudin noir aux oignons - 1 boudin...

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