La p'tite cuisine de Sybille

28 Février 2014

Tout simplement...

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28 Février 2014

Mon p'tit Dico de la Cuisine...

Décanter : Isoler par décantation les différents éléments d'un liquide. On peut ainsi laisser décanter une sauce dans un récipient assez étroit pour enlever, par un transvasement délicat, les graisses à la partie supérieure et les particules solides à...

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27 Février 2014

Mon p'tit Dico de la Cuisine...

Pas de surprise on continue avec la lettre C : Candir : Immerger de intérieurs, fruits et pâte d'amandes, dans un sirop de sucre à candir en vue de les recouvrir d'une couche de fins cristaux de sucre. Canneler : Découper des lamelles avec un couteau...

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26 Février 2014

Far Breton version tout mini!

Vous allez en faire qu'une bouchée! Pour en faire environ 24 minis, il vous faut : - Un moule à mini bouchée en silicone - 40 gr de sucre en poudre - 65 gr de farine - 1 œufs - 250 ml de lait - 50 gr de pruneaux dénoyautés coupés en petits morceaux Préchauffez...

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26 Février 2014

Mon p'tit Dico de la Cuisine...

Aujourd'hui, dans la logique des choses voilà la lettre B : Bain-marie : Mode de cuisson consistant à placer le récipient servant à cuire les aliments dans une casserole ou un plat de taille plus grande contenant de l'eau bouillante. C'est ce récipient...

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25 Février 2014

Mon p'tit Dico de la cuisine...

Aujourd'hui commençons par la lettre A Abaisser : Étaler une pâte au rouleau à pâtisserie pour lui donner l’épaisseur et la forme adaptées à la recette. Abricoter : Recouvrir un dessert d'une petite couche de confiture ou de gelée. Acidifier / aciduler...

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23 Février 2014

Le VINAIGRE BLANC ! L'utilisez-vous...

Vinaigre blanc produit nettoyant efficace, écolo et pas cher. 1) Produit écologique pour nettoyer efficacement la cuisine - Nettoyer le micro-onde : placez au milieu de votre micro-onde, un bol remplir 1/3 de vinaigre blanc + 2/3 d’eau, faites chauffer...

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23 Février 2014

Venez découvrir l'univers de...

L'univers de Thé Framboise Le mail-art, la calligraphie, l'aquarelle, enfin bref tout ce que qu'elle peut réaliser avec ses petites mains et un peu d'imagination. cliquer sur le lien pour découvrir toutes ses merveilles http://theframboise86.canalblo...

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23 Février 2014

Quiche à la Reine

Recette à ma façon ;-) comme beaucoup de mes recettes! Préparation : 5 minutes Ingrédients : - 1 boite de garniture pour bouchées à la Reine - 3 œufs - 1/2 brique de crème fraiche - 1 boite de champignons égouttée - ciboulette fraiche ou déshydratée :...

Published by Sybille … - Tartes salées

23 Février 2014

Expérience alimentaire volcanique

Des fois le mélange d'aliment n'est pas toujours comestible. Mon fils a mélangé du vinaigre de vin rouge avec du ketchup et du bicarbonate... et c'est l'iruption assurée Cliquer sur le lien pour voir la vidéo : https://www.facebook.com/photo.php?v=10202746747101687...

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22 Février 2014

Et en 2ème c'est Moelleux chocolat...

Ingrédients : - 90 gr de chocolat pâtissier noir - 100 gr de beurre - 2 œufs entiers - 2 jaunes d'œuf (utiliser ceux des financiers qu'on a mis de côté!) - 150 gr de sucre - 50 gr de farine Comment faire : Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre beurre...

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