750 grammes
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Ma cocotte en terre cuite émaillée fait 23 cm de diamètre
Ma cocotte en terre cuite émaillée fait 23 cm de diamètre Ma cocotte en terre cuite émaillée fait 23 cm de diamètre
Ma cocotte en terre cuite émaillée fait 23 cm de diamètre Ma cocotte en terre cuite émaillée fait 23 cm de diamètre

Ma cocotte en terre cuite émaillée fait 23 cm de diamètre

Pour faire un bon pain maison gourmand, simplement et facilement 🥖: pour ma part c’était une 1ère fois en cocotte. Donc vous aussi vous pouvez le faire. Je vous donne la recette que j’ai faite : A la main ou dans un robot pâtissier, pour moi c’est au robot 😁 Dans le bol du robot, j’ai mis 250gr de farine à pain aux céréales et 250gr de farine à pain maison (achetées en grande surface) + 8gr de sel fin. Faire un puits et ajouter 10gr de levure boulangère (au rayon farine) et 30 cl d’eau tiède + 1 cuillère à soupe d’huile (j’ai mis de l’huile de tournesol). Mettre en marche le robot pâtissier. Quand la pâte est  homogène et se détache des parois du bol, la recouvrir d’un torchon et laisser la lever à température ambiante environ 1h. Passer ce temps sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte en la pétrissant à la main 1 minute puis former une belle boule. Mettre cette boule dans votre cocotte (une cocotte qui passe au four) dans laquelle vous aurez déposez du papier sulfurisé. Scarifiez la surface avec un couteau bien aiguisé. Saupoudrez un peu de farine dessus. Fermez la cocotte et La laisser gonfler 30 à 40 minutes. Passez ce temps , enfournez la cocotte à four froid puis allumez le four à 240 degrés Celsius. Mettre à cuire 45 minutes cocotte fermée. Sortir ensuite la cocotte du four, et sortir le pain tout chaud pour le laisser refroidir et voilà 😃 ..... Plus qu’à se régaler 😋

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La p'tite cuisine de Sybille

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"Bonjour à tous. Bienvenue sur mon site. Vous y trouverez des recettes simples et familiales qui peuvent être réalisées au quotidien.... Si elles vous font envies, réalisez-les vous aussi! A très bientôt et merci de votre visite."

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