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Cake chèvre,poivron rouge et dès de jambon
Cake chèvre,poivron rouge et dès de jambon
Cake chèvre,poivron rouge et dès de jambon

A déguster chaud en entrée avec une salade verte ou froid en apéritif.

Commencer par préchauffer votre four à 180°C.

Couper en petits dés 1/2 poivron rouge préalablement grillé et épluché (ou achetez-le en bocal tout prêt, au rayon conserve de votre supermarché).

Couper aussi 100 gr de fromage de chèvre en buche.

Dans un saladier, mélanger 3 oeufs entiers, 2 yaourts nature, 5 gr de sel, 5 gr de poivre, 60 gr de maïzena, 100 gr de farine et 1 sachet de levure chimique. Bien mélanger pour avoir une pâte lisse et homogène, puis incorporer doucement 10 cl d'huile, bien mélanger. Rajouter les dès de chèvre, de poivrons, 150 gr de gruyère râpé et 100 gr de dés de jambon. Mélanger délicatement.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré puis enfourner 40 à 45 minutes.

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La p'tite cuisine de Sybille

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