750 grammes
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Pommes de terre quadrillées ou « Hérisson »
Pommes de terre quadrillées ou « Hérisson »

Préparation rapide : environ 10 minutes
Cuisson : 40 minutes

J’ai utilisé pour 6 personnes:
- 6 pommes de terre moyennes
- environ 50 gr de beurre
- 6 cuillères à café d’huile d’olive
- sel
et poivre
- paprika (si vous voulez)

Commencer par préchauffer le four à 200°C (th.7)
Lavez et essuyer les pommes de terre sans les éplucher.
Les couper en 2 dans le sens de la longueur.
Avec la pointe du couteau, tracez en quadrillage de quelques millimètres de profondeur. Attention de ne pas transpercer la pomme de terre.
Mettre dans un plat.
Sur chaque pomme de terre versez 1 cuillère à café d’huile d’olive et déposez dessus un morceau de beurre. Salez et poivrez. Rajoutez un peu de paprika si vous le souhaitez.
Mettre le plat dans le four chaud et laissez cuire 40 minutes.

En cuisant les quadrillages s'accentueront et les pommes de terre seront dorées.

A servir avec un poisson en sauce, une viande ou juste avec une salade verte...

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commentaires
G
accompagné de pomme de terre herisson
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G
j ai trouvé ce jour un panier de couloumellesdonc je vais faire cette recette pour les gouter merci gm
Répondre
S
Excellente idée Gilbert. Bon appétit

La p'tite cuisine de Sybille

La p'tite cuisine de Sybille

"Bonjour à tous. Bienvenue sur mon site. Vous y trouverez des recettes simples et familiales qui peuvent être réalisées au quotidien.... Si elles vous font envies, réalisez-les vous aussi! A très bientôt et merci de votre visite."

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