750 grammes
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Cake ananas et noix de coco
Cake ananas et noix de coco
Cake ananas et noix de coco

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

J’ai utilisé pour un cake de 8 à 10 personnes :
- 200 g farine
- 50 g de noix de coco râpée
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre ramolli
- 2 oeufs
- 20 cl de lait (pour le moelleux!)
- 1 sachet de levure
- 300 g d'ananas e
n dés (garder 3 rondelles entières pour la déco)

Mélanger le beurre et la noix de coco (à la fourchette ou au robot).
Rajouter le sucre. Mélanger.
Ajouter les oeufs. Mélanger.
Puis la farine et la levure. Mélanger très énergiquement.
Et enfin, rajouter le lait et les dés d'ananas.
Verser dans un moule à manqué beurré
Déposer les 3 rondelles d’ananas entières dessus pour décorer.
Mettre au four 30 min à 200°, thermostat 6-7, à mi-hauteur.


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La p'tite cuisine de Sybille

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