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Cake courgettes, poivron et lardons
Cake courgettes, poivron et lardons
Cake courgettes, poivron et lardons
Cake courgettes, poivron et lardons
Cake courgettes, poivron et lardons

Prévoir 15 minutes de préparation et 45 minutes pour la cuisson.

J’ai utilisé :
200 gr de lardons
2 petites courgettes
1 poivron vert
3 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
3 oeufs
170 g de farine
10 cl d'huile
10 cl de lait
1 sachet de levure
4 brins de ciboulette

Préchauffez le four th.6 (180°C).
Lavez et coupez les courgettes en petits cubes.
Lavez, épépinez et coupez le poivron en petits dés.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les courgettes, le poivron et les lardons, faites-les revenir environ 10 min en remuant. Salez légèrement, poivrez et réservez.
Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les.
Lavez, séchez et ciselez la ciboulette. Et mélangez aux œufs.
Incorporez la farine, la levure, l’huile et le lait. Mélangez bien, ajoutez le mélange courgette/poivron et lardons. Poivrez légèrement.
Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé (ou utilisez un moule en silicone) Beurrez-le et versez-y la pâte.
Enfournez et faites cuire 45 min.
Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau. Elle doit ressortir propre (sinon prolongez la cuisson quelques minutes.
Sortez le cake du four, démoulez-le sur une grille et laissez tiédir.
Coupez le cake en tranches et servez tiède ou froid.

Avec une salade verte ou en apéritif…

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La p'tite cuisine de Sybille

La p'tite cuisine de Sybille

"Bonjour à tous. Bienvenue sur mon site. Vous y trouverez des recettes simples et familiales qui peuvent être réalisées au quotidien.... Si elles vous font envies, réalisez-les vous aussi! A très bientôt et merci de votre visite."

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