750 grammes
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Pour environ 24 truffes choco/rhum :

Comptez environ 30 minutes pour la préparation

- 180 gr de chocolat pâtissier blanc

- 60 gr de crème fraiche épaisse

- 1 cuillère à soupe de rhum

- 60 gr de noix de coco râpé

- 24 noisettes entières

- des caissettes en papier

Tiédir dans une casserole la crème et le rhum. Ajouter le chocolat blanc en morceaux et faire fondre à feu très doux, bien mélanger. Laisser refroidir et mettre au frais au moins 1 heure.

Ressortir la préparation du frigo, à l'aide d'une petite cuillère, formez des boules d'environ 1,5 cm de diamètre, placer 1 noisette entière au centre puis former une boules dans le creux de vos mains légèrement humides. puis les rouler dans la noix de coco.

Déposer les truffes dans des caissettes en papier et remettre au frais jusqu'au moment de servir.

Pour environ 24 truffes choco/cointreau :

Comptez environ 30 minutes pour la préparation

- 180 gr de chocolat pâtissier noir

- 60 gr de crème fraiche épaisse

- 1 cuillère à soupe de cointreau

- 60 gr de noisettes entières

- 60 gr de noisettes en poudre

- des caissettes en papier

Tiédir dans une casserole la crème et le cointreau. Ajouter le chocolat noir en morceaux et faire fondre à feu très doux, bien mélanger. Concasser grossièrement les noisettes entières et les incorporer à la préparation. Bien mélanger. Laisser refroidir et mettre au frais au moins 1 heure.

Ressortir du frigo, à l'aide d'une petite cuillère, formez des boules d'environ 1,5 cm de diamètre, dans le creux de vos mains légèrement humides. Puis les rouler dans la poudre de noisettes.

Déposer les truffes dans des caissettes en papier et remettre au frais jusqu'au moment de servir.

Truffes choco/rhum et choco/cointreau
Truffes choco/rhum et choco/cointreau
Truffes choco/rhum et choco/cointreau
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commentaires
E
Sublimes !!! Bonnes fêtes de fin d'année
Répondre
S
Merci, à toi aussi de très bonnes fêtes de fin d'année :-)

La p'tite cuisine de Sybille

La p'tite cuisine de Sybille

"Bonjour à tous. Bienvenue sur mon site. Vous y trouverez des recettes simples et familiales qui peuvent être réalisées au quotidien.... Si elles vous font envies, réalisez-les vous aussi! A très bientôt et merci de votre visite."

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