750 grammes
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Lorsque j'achète des radis ou lorsque j'en ai dans le jardin, ça m'embête toujours de jeter toutes leurs feuilles, donc je fais une soupe, voici ma recette :

Il me faut :

- 25 gr de beurre

- les fanes de radis d’une ou 2 bottes

- 1 cube de kubor

- 5 petites patates (grosses comme des œufs) ou 2 grosses

- 5 vache qui rit

- 1 litre d’eau

- sel, poivre

Préparation : maxi 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Bien laver et essorer les fanes de radis(comme une salade). Dans un casserole, faire fondre les fanes de radis dans le beurre à feu doux environ 5 minutes.

Pendant ce temps éplucher vos patates et couper les en petits morceaux.

Quand les fanes sont réduites (voir photo) ajouter 1 litre d’eau, le cube de kubor, les patates, du sel et du poivre.

Laisser cuire 30 minutes à feu moyen.

Après cuisson, mixer la soupe pour qu’il n’y ai plus de morceau, en ajoutant 1 à 1 les vache qui rit.

Corriger l’assaisonnement si nécessaire.

Et voilà c’est prêt à déguster chaude ou froide.

Soupe aux fanes de radis
Soupe aux fanes de radis
Soupe aux fanes de radis
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commentaires
C
Ah oui ! j'connais pas. A essayer !
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S
Oui c'est bon, ça a un gout auquel on ne s'attend pas, et c'est pas cher à faire.

La p'tite cuisine de Sybille

La p'tite cuisine de Sybille

"Bonjour à tous. Bienvenue sur mon site. Vous y trouverez des recettes simples et familiales qui peuvent être réalisées au quotidien.... Si elles vous font envies, réalisez-les vous aussi! A très bientôt et merci de votre visite."

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